Tempoyak adalah makanan khas daerah Sumatera, tepatnya Lampung dan Palembang. Bahan dasar tempoyak yang berupa fermentasi dari buah Durian menghasilkan rasa manis asin yang gak pernah anda dapat bayangkan. Bagi yang belum terbiasa, ras mual diperut pasti ada apalagi melihat proses pembuatannya. Tempoyak dapat dijadikan sambal hancur bersama ikan patin atau dibuat terpisah disanding dengan nanas atau mangga. Kebiasaan orang Lampung memang menjadikan Tempoyak sebagai sambal, kebayang ‘kan gimana rasa dan bentuknya.
Tapi, bagi yang sudah pernah merasakan tempoyak, saya jamin, nafsu makan anda akan bertambah. Rasa pedas manis asin rame rasanya bener-bener bikin nagih. Nah, daripada harus jauh jauh ke Lampung (kalau mau pesen sambel tempoyak, komen dibawah atau PM saya ya..), nie ada resep berbahan tempoyak, namanya Gulai tempoyak. Penasaran..?
Bahan gulai Tempoyak
1 kg ikan patin, potong2
175 g tempoyak
800 ml air
2 sdm minyak goreng
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
2 batang serai, Memarkan
2 cm jahe
Bumbu Halus gulai
10 buah cabai merah
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
Cara membuat gulai tempoyak
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
Masukkan tempoyak dan air, masak hingga mendidih.
Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap
Angkat , sajikan.
Popular Posts
-
Resep Nasi Tempong Resep Nasi Tempong Bahan Sambal : • Bawang putih 1/2 siung besar • Cabe 5 buah • Tomat 1 buah • Terasi goreng ...
-
Resep Rujak Soto Resep Rujak Soto Khas Banyuwangi Bahan: • 1 bh tahu putih besar, goreng, potong-potong • 150 gr tempe, goreng, poto...
-
Resep Lontong Kikil Bahan: • 3 sdm minyak untuk menumis • 500 g kikil, rendam dalam air kapur sirih selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan ...
-
Resep Rawon Empal Resep Rawon Empal Bahan: • 3 butir bawang merah • 3 siung bawang putih • 1 sendok teh ketumbar • 1 ruas jahe • ...
-
Resep Nasi Hainan Resep Nasi Hainan Bahan : • 1 ekor ayam, potong-potong • 2 btg daun bawang, potong kasar • 6 siung bawang putih, ...
-
makanan Date: December 24th, 2003 | Category: Uncategorized | Pernah gak di sadari jika sebenernya o...
-
Resep Rendang Kecap Resep Rendang Kecap Bahan: • 400 gr daging rendang, potong 4×4x1 cm • 2 lembar daun salam • 2 batang serai, mema...
-
Resep Lotek Resep Lotek Bahan: • 10 lonjor kacang panjang,potong-potong • 1 buah labu siam,rebus matang • 1 ikat kangkung, siangi •...
-
Resep Bubur Ayam Khas Betawi Resep Bubur Ayam Khas Betawi Bahan : Bubur Ayam : • 500 gr beras pulen, cuci bersih • 2 liter air, untu...
-
Resep Tumis Kacang Panjang inforesep tumis kacang panjang 300x209 Resep Tumis Kacang Panjang Hmmm Tumis Kacang Panjang ini enaknya dimak...
0
Posted by destamy in
Sahabat Sejati
Mengenai Saya
- destamy
- I am a woman who always want to strive to be the best wherever I am, self-contained and do not want to bother people closest family. I was the fourth of six children, the youngest female child. I always feel happy when together with the people that I love , so.. be you'r self , don't give up !!
Pengikut
Jam clok
Blogger templates
Blogger news
Category List
Total Tayangan Halaman
Diberdayakan oleh Blogger.