Kangkung bumbu Petis
Resep Makanan Utama Resep Sayur


Bahan :
- 1 ikat kangkung, bersihkan.
- 1/2 potong tahu putih besar, potong dadu, goreng kering atau setengah matang sesuai selera.

Bumbu petis 1 :
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm petis udang
- 100 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam (dari 2 buah mata asam jawa)
- garam secukupnya

Bumbu tambahan, iris halus :
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit

Cara membuat :
1. Rebus kangkung sebentar saja.
2. Membuat bumbu petis nya :
3. Campur semua bumbu petis 1 dan rebus di atas api sedang hingga mendidih.
4. Tumis bumbu tambahan iris setengah matang
5. Tuangkan tumisan bumbu tambahan 2 ke dalam rebusan bumbu petis 1

Cara menyajikannya :
1. Susun kangkung rebus di atas piring
2. Atur tahu goreng di atasnya
3. Siram dengan bumbu petis yang sudah jadi
4. Siap disantap dengan sepiring nasi hangat dengan taburan bawang goreng diatasnya.