Sambal Roa
Label: sambal08
Januari
Ikan roa asap, salah satu makanan yang berasal dari di Manado. Salah satu cara masak ikan ini adalah dibuat sambal. Jadi kalau dapat kiriman ikan ini jangan bingung ya mau dimasak apa.
Sambal ini bikinnya emang agak ribet, tapi kalau udah nyobain rasanya, cara membuatnya yang agak ribet itu bener2 kebayar deh, cuma dimakan pakai nasi anget udah enak....
Bahan :
10 buah ikan roa,
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
15 buah cabe rawit merah
10 buah cabe merah keriting
2 iris lengkuas
3 lembar daun salam
1 batang sereh, geprek
100 cc minyak goreng
1 sdm garam
Cata membuat:
- Goreng ikan roa
- Oven ikan roa dengan api kecil sampai garing, tumbuk
- haluskan cabe, bawang dan garam
- tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan bumbu lainnya
- masukkan ikan roa yang telah dihaluskan, aduk2 dengan api kecil sampai ikan terasa garing, angkat, buang daun salam, sereh dan lengkuas, hidangkan.
Sambal Tempe
Label: sambal06
Juni
Dimakan dengan nasi hangat, maknyus... gak usah pake lauk lain udah enak banget.
Bahan :
1 balok tempe, potong2
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
10-15 buah cabe rawit merah
seruas jari terasi (bakar)
garam dan gula merah secukupnya
Cara membuat:
- Goreng tempe, bawang merah, bawang putih dan cabe, angkat.
- Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, cabe, garam, terasi dan gula merah.
- Masukkan tempe diulek kasar.
- Hidangkan
Terimakasih Artikel Sambal + Ikan Muncung nya sangat bagus dan membantu sekali, semoga sukses selalu yaa .. Aamiin
Salam Kue Kacang Tanah